CPP（流延聚丙烯）食品膜的保鮮效果與其材料特性、結構設計及應用場景密切相關。以下從核心性能、保鮮機制、局限性及優(yōu)化方向等方面進行分析： 一、CPP膜的保鮮性能基礎 阻隔性能 防潮性：CPP膜通過分子結構緊密排列，透濕度（WVTR）約為1-3g/m2?24h（23℃/50%RH），可防止水分滲透，適合高水分食品（如鮮肉、水產(chǎn)）的短期保鮮。 阻氧性：純CPP膜的透氧率（OTR）較高（約100-200cm3/m2?24h?atm），單獨使用時無法抑制食品氧化，需通過復合工藝（如與PA、EVOH層復合）提升阻氧性能。 耐溫性 耐溫：CPP膜可耐受120℃以上高溫，適合巴氏或熱灌裝食品（如醬料、飲料），但在低溫環(huán)境（-18℃以下）易脆化，需通過共聚改性（如添加乙烯單體）提升耐寒性。 物理防護能力 厚度通常為20-100μm，具有良好的抗穿刺性和抗沖擊性，可保護食品免受機械損傷，減少微生物污染風險。 二、保鮮效果的具體表現(xiàn) 短期冷藏保鮮 用于新鮮果蔬、乳制品等冷藏食品時，CPP膜通過防潮+低透氧延緩氧化褐變和水分流失。